Պարտեզ

Mangold - unpretentious, օգտակար և արդյունավետ

Pin
Send
Share
Send


Մեր մահճակալներում դուք հաճախ չեք տեսնի թանգարան, Ռուսաստանում սա դեռ հետաքրքրասիրություն է: Բայց ապարդյուն: Նման զարմանահրաշ բանջարեղենը արժանի է յուրաքանչյուր ամառային բնակչի պարտեզում: Անպտուղ, օգտակար, բեղմնավոր: Այն կարող է աճել ամբողջ տարվա ընթացքում, նախ `բաց գետնին, ապա ջերմոցում կամ պատուհանի վրա: Եվ նրան կարող են տեղ հատկացնել ոչ միայն մահճակալներում, այլև ծաղկի պարտեզում: Բեռնարկղերում տուփը ոչ պակաս տպավորիչ է թվում, քան դեկորատիվ սաղարթային մշակույթները, որոնք մեզ սովոր էին: Իմ հոդվածում ես մանրամասն կպատմեմ չարդի մասին, և երևի նա կունենա նոր երկրպագուներ:

Mangold - unpretentious, օգտակար և արդյունավետ

Բույսերի նկարագրությունը

Չնայած այն հանգամանքին, որ «chard» բառը իսկապես էկզոտիկ է թվում, իրականում այս բույսը պարզապես ճակնդեղի ենթատեսակ է `սովորական ճակնդեղի, ինչպես նաև կերերի և շաքարավազի ազգական: Այնուամենայնիվ, չնայած այդպիսի սերտ հարազատությանը, դա ոչ թե արմատային բերքն է, որը ուտելի է նրա համար, այլ petioles և թողնում:

Արտաքուստ չարդ (լատ. Բետա վուլգարիս գդալ. գիկլա, սին. B. cicla ջախջախիչ: occidentale-europea), բացառությամբ ճակնդեղի, զարգացման վաղ փուլերում շատերի համար նման է խավիար, և առանց իմանալու, թե երկու բույսերն էլ «դեմքին» են, դրանք հեշտությամբ շփոթվում են: Սակայն, երբ մեծանում ես, գիտակցում ես, որ չարդը կարկուտ է:

Այն ունի գեղեցիկ, գրավիչ, բավականին մեծ տերևներ, մինչև 30 սմ երկարությամբ և պայծառ, միջին երկարությամբ պեդիոլներ, մինչև 25 սմ բարձրություն: Ի տարբերություն խավարծրուկի, տերևները փայլուն են և ոչ այնքան կլոր, բայց, ի տարբերություն ճակնդեղի, ավելի կնճռոտված են ավելի հաստ , արտահայտիչ երակները:

Մշակույթի ժամանակակից բազմազան բազմազանությունը թույլ է տալիս ընտրել իրենց մահճակալների համար տարբեր «արտաքին» տեսքով չարտեր `կարմիր, ազնվամորու, մուգ կանաչ, դեղին, արծաթե կամ սպիտակավուն պեդիոլներ: Հարթ, ալիքաձև կամ անսովոր գանգուր (պղպջակային) տերևներ: Ավելին, տերևները կարող են լինել կամ սրտի ձևով կամ ինչ-որ չափով երկարաձգված `սրտի ձվաձև:

Չարդի ցողունները բարձր են (մինչև 2 մ), հզոր, ընդգծված ժապավենով, նրանք հեշտությամբ կոտրվում են: Բայց ծաղիկները փոքր են, չհրապարակված սպիտակավուն կամ կանաչավուն գույնով: Հավաքվում է յուրօրինակ glomerulus- ում, որից ձևավորվում են մեծ տերևավոր ծաղկաբույլեր: Մրգերը ընկույզ են:

Մշակույթում մշակվում են կավարդի երկու ձև ՝ «ցողունը», որն առանձնանում է ցողունից կտրված երակներից և «կզակի բրդից», որոնք կոչվում են նաև «Հռոմեական կաղամբ», «կարտախոտ» կամ «տերևավոր բրդ»: Առաջինը հանվում է ցողունով ամբողջ տերևը ուտելու համար, երկրորդը, ինչպես անունն է հուշում, միայն տերևի բերան: Կարմիր երակներով չարդի ցողունի տեսակները ավելի արտահայտիչ բույր ունեն:

Կարմրուկը պատկանում է Մարևի ընտանիքին: Այն երկամյա բույս ​​է: Առաջին տարում այն ​​մեծացնում է տերևի ապարատը, երկրորդում ՝ ծաղկում: Բայց մեր պայմաններում այն ​​օգտագործվում է որպես տարեկան: Petioles- ը հաճախ օգտագործվում է բույսերում սննդի համար, քանի որ դրանք ավելի համեղ են, չնայած որ թռուցիկները, հատկապես երիտասարդները, նույնպես լավ են վիտամինային աղցանների մեջ: Ռեստորաններում և սրճարաններում նրանց հաճախ կարելի է հանդիպել որպես ուտեստների արտահերթ ձևավորում:

Չարդի արմատը բավականաչափ երկար է, գլանաձև, կարմիր կամ սպիտակ մաղձով: Սննդամթերքի համար ոչ պիտանի, քանի որ այն դժվար է և տհաճ համով:

Կավարդի տերևները (Beta vulgaris ssp. Cicla) գեղեցիկ, գրավիչ, բավականին մեծ են:

Կավիճի օգտագործման օգտակար հատկություններ և մեթոդներ

Չարդը զարմանալիորեն «հարուստ» բույս ​​է: Վիտամինների բարձր պարունակությունը C, A, P, PP, K, E, B2, B, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, մոլիբդեն, յոդ, ֆոլաթթու, մանրաթել, սպիտակուցներ այն դարձնում է ցանկացած առողջ սեղանի ողջունելի լրացում:

Առաջարկվում է անեմիա, մարսողական խնդիրներ, շաքարախտ, աթերոսկլերոզ, ոսկրային և սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ, տեսողություն: Այն օգտագործվում է անձեռնմխելիության ամրապնդման համար: Նվազեցնում է արյան ճնշումը: Հեռացնում է ավելորդ խոնավությունը և տոքսինները: Ճնշում է բորբոքային գործընթացները: Հանգստացնում է ցավը: Բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, մազերի վիճակը: Դա քաղցկեղի բջիջների զարգացման կանխարգելումն է:

Բայց, չնայած այդքան շատ «կողմ »ներին, դրանք չպետք է չարաշահեն, քանի որ չափից շատ օգտագործմամբ, կարդը կարող է խանգարել աթոռակին:

Չարդի ամենաարժեքավոր հատկություններից մեկն այն է, որ այն ժամանում է սեղանին ավելի շուտ, քան վաղ կաղամբը և հարմար է օգտագործման համար մինչև սեզոնի ավարտը:

Կավարդի օգտագործման շատ եղանակներ կան, այնուամենայնիվ, մշակույթն ունի կարևոր առանձնահատկություն. Դրա տերևները օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված, բայց թիթեղները հիմնականում օգտագործվում են միայն ջերմային բուժումից հետո: Նախուտեստները, կաղամբի գլանափաթեթները, բոտվինները, ապուրները, սառը բորշը, տապակած ձվերը պատրաստվում են հրաշք ճակնդեղից, շոգեխաշած որպես առանձին ուտեստ կամ այլ բանջարեղենի հետ միասին, պատրաստել են կարկանդակների համար տապակներ, ավելացնելով վիտամինային խառնուրդներ, չորացրած, ֆերմենտացված, սառեցված, թթու:

Չարդի համեմված եփած ցողունները ծնեբեկի նման: Թարմ խոտաբույսերի համը միայն հեռակա նման է ճակնդեղի:

Կարդացեք նաև մեր նյութը 5 էկզոտիկ բանջարեղեն, որը խորհուրդ եմ տալիս բոլորին աճեցնել:

Chard սերմերը: Ծաղկած չարդի սերմերը:

Ինչպե՞ս է աճեցվում չարդը:

Չարդի տեղ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել, որ նա սիրում է լույսը, չնայած նա հանդուրժում է նաև լույսի ստվերը, բայց ավելի դանդաղ է զարգանում արևի պակասով և աճում է ավելի փոքր թերթիկ: Նա սիրում է բերրի, լավ մշակված հող և միասնական խոնավություն:

Դրա համար նախորդները կարող են լինել վարունգ, կարտոֆիլ, սոխ, լոլիկ, գազար, կաղամբ: Հարևանները `սոխ, լոբի, կաղամբի վաղ տեսակներ, աղցաններ:

Սերմնացանի սերմը կարող է իրականացվել սեզոնում երեք անգամ.

  • գարնանը, հենց որ հողը տաքանա;
  • ամռան կեսին, վաղ գազարից, կանաչ ոլոռից, սպանախից, վաղ կաղամբից;
  • ձմռան տակ:

Սերմերը ցանվում են 2-3 սմ խորության վրա, 25 սմ հեռավորության վրա, եթե բազմազանությունը տերևավոր է, 40 սմ - եթե փեթակ, բույնի մի քանի կտոր: Ձմեռային ցանքսով, ավելի վաղ տնկիների տեսքի համար մահճակալը ցանքածածկ է:

Ի տարբերություն սովորական ճակնդեղի, կավը պակաս զգայուն է ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ, դրա կադրերը հանդուրժում են ցրտահարությունները մինչև 2 ° C, ինչը թույլ է տալիս այն ավելի վաղ ցանել, քան ճակնդեղը: Այնուամենայնիվ, երբ բույսերը մտնում են ցուրտ ջերմաստիճանի պայմաններում, անմիջապես, առաջին տարում, նրանք նետ են նետում, հարկ է հաշվի առնել դա սերմանման ժամկետը ընտրելիս:

Չարդի սերմերը բողբոջում են հողի ջերմաստիճանում +5 ° С: Կադրերը հայտնվում են միասին ՝ 8-12 օր հետո: Հաճախ մեկ սերմից, այնուամենայնիվ, ինչպես սովորական ճակնդեղը, միանգամից աճում են մի քանի ծիլեր: Դրանք նոսրացվում են ՝ թողնելով միանգամից աճել: Սերմը փրկելու և խնդրահարույց նոսրացումից հեռու պահելու համար կարող եք տնկիներ աճեցնել տնկիների միջոցով:

Բացի այդ, պարտեզի մահճակալին խնամում են ավանդական ձևով ՝ ջրելը, տողի տարածքներ մշակելը, մոլախոտերի մոլախոտը: Եթե ​​նկարահանումները սկսվել են, ապա peduncles- ը հանվում է:

Չարդի բնութագրիչներից մեկն այն է, որ հավասարաչափ ջրելը: Բույսերում խոնավության պակասով տեղի է ունենում հյուսվածքների կոպիտացում, ինչը մեծապես նվազեցնում է դրանց սննդային արժեքը: Բայց, բացի ջրվելուց, մշակույթը լավ է արձագանքում ազոտին և կալիումին: Այդ իսկ պատճառով, աղքատ հողերի վրա այն կարելի է մի քանի անգամ կերակրել ամբողջական բարդ պարարտանյութով: Այնուամենայնիվ, չարժե չարաշահել վերին սոուսով, քանի որ, ինչպես մյուս տերևային մշակաբույսերը, չարդը հակված է նիտրատների կուտակմանը:

Չարդի մահճակալ:

Չարդ բերք

Տերևի չարդի զանգվածային բերքատվությունն իրականացվում է սերմերը հողում ցանելուց երկու ամիս անց, petiolate - երեք: Թիթեղը կտրված չէ, բայց խնամքով քանդվում է հիմքում: Միևնույն ժամանակ, տերևները միանգամից չեն հանվում, բայց մեկով անցնում են ոչ ավելի, քան մեկ քառորդը, կամ դրանք փչանում են անհատապես: Նոր տերևները աճելիս կտրումը կրկնվում է: Եթե ​​կավին անհրաժեշտ է մոլախոտեր, երիտասարդ տնկիները չեն շպրտվում, այլ օգտագործվում են որպես սնունդ - որքան երիտասարդ է տերևը, այնքան ավելի համեղ է:

Չարդի կանաչեղենը անմիջապես օգտագործվում է, քանի որ երբ կախված է, այն կոպիտ է: Այնուամենայնիվ, եթե անհրաժեշտ է այն պահպանել, այն տեղադրված է սառնարանի ստորին հատվածում, որտեղ աշխատանքային կտորը կարող է «պառկել» մոտ 2 օր: Երկարատև պահպանման համար տերևի ճակնդեղը չորանում է, մարինացվում կամ սառեցնում: Տնային տնտեսուհիներից ոմանք դրանից պատրաստելու համար պատրաստում են. Այն խառնեք քերած ճակնդեղի, սոխի, գազարի հետ, բաժանեք բաժինների և ուղարկեք այն սառնարան:

Ձմռանը թողած մահճակալներով անհատական ​​բույսերը կարող են փոխպատվաստվել խորքային (առնվազն 30 սմ) ամանների մեջ և տարվել տան ՝ հարավ, հարավ-արևելք կամ հարավ-արևմուտք, մի խոսքով ՝ ամենապայծառ պատուհանը: Սենյակի ջերմաստիճանը + 20 ... +25 ° С- ն բավականին հարմար է դրանց ձգման համար առաջին ձմեռվա ամիսներին:

Ուշադրություն դարձրեք: Չարդի բույսերը, պատռված արմատային մշակաբույսերով, պահվում են զով տեղում շատ ավելի երկար, քան պարզապես կտրված տերևները:

Եթե ​​դուք պահեք արմատային բանջարեղենը եւ դրանք տնկեք հաջորդ տարվա համար, ապա կարող եք սերմեր ստանալ: Այնուամենայնիվ, ավելի հաճախ սերմերը պարզապես գնում են: Միևնույն ժամանակ, արժե իմանալ, որ դրանք հերմետիկորեն փաթեթավորված են, նրանք պահպանում են բողբոջումը ավելի երկար ՝ մինչև 4-5 տարի:

Կարդացեք նաև մեր նյութը. 9 բանջարեղեն «արագ» բերքի համար:

Չարդի հիվանդություններ և վնասատուներ

Չարդի մեջ հիվանդությունների շարքը նույնն է, ինչ ճակնդեղի մեջ: Սածիլ ժամանակահատվածում դրա վրա կարող է զարգանալ սև ցողուն, դրա տերևները հաճախ տառապում են ցերկոսպորոզից, սեպրոթիոզից, կարող են տուժել մոխրագույն փտած, ցածրաձայն բորբոս, այլընտրանքոզ, ռամուլարիոզ, քոր առաջացում, բակտերիալ բծեր:

Չարդի վնասատուները նույնն են, ինչ բոլոր մուրճերի ցողունները ՝ հողեղենային մրգեր, ճակնդեղի հանքեր ճանճեր, թրթուրներ, սև ճակնդեղի aphids, slugs, snails, oxalid bugs, կաղամբի փորվածքներ:

Տարբեր դասարանների Chard

Չարդի տեսակների և հիբրիդների ակնարկ

Եթե ​​կավը աճեցվում է «ըստ կանոնների», ապա մեկ քառակուսի մետրից կարող եք ստանալ մինչև 8 կգ բերք: Բայց այս հարցում վերջին դերը չէ խաղում ընտրված բազմազանությունը: Եվ այստեղ դուք պետք է իմանաք, թե ինչից ընտրել:

Ձեր մահճակալների համար կավ ընտրելով, նախևառաջ պետք է նայեք ծաղկման դրա դիմադրությանը (առաջին տարում ծաղկի ցողուն արտադրելու ունակությունը): Նման դասարաններում ներառված են «Նռան», «Բալի», «Կարմիր», «Լող», «Միրաժ», «Ռուբարբ», «Ռուբին7»:

Բացի այդ, ինչպես և բանջարեղենի մյուս մշակաբույսերը, կավը տատանվում է հասունության մեջ: Եվ ահա, կերակրատեսակների պատրաստման վաղ սորտերը, հավանաբար, հետաքրքիր կլինեն ընդամենը 33-45 օրվա ընթացքում. «Հարսնացու», «Զմրուխտ», «Բալի», «Ռուբի», «Չարլի», «Միրաժ»:

Եվ իհարկե, գեղեցկության մեջ, քանի որ նա ունի այդքան շատ տարբեր գույներ և տերևների ձևեր:

Մանգոլդ «Ռուբի» - տնկիներից մինչև 35-40 օր տնտեսական վավերականության պահ: Petiole- ը կարմիր է, 20-30 սմ երկարությամբ: Տերևը կանաչ է կարմիր երանգներով, միջին պղպջակով: Դիմացկուն է ծաղկման:

Մանգոլդ «Lucullus» - տնկիներից մինչև 35-40 օր տնտեսական վավերականության պահ: Petiole գունատ կանաչ, 25-30 սմ երկարությամբ: Տերևը խիտ փխրուն է, կանաչ:

Մանգոլդ «Միրաժ» - տնկիներից մինչև տնտեսական վավերականության պահը 40-45 օր: Petiole բաց կանաչ, 25 սմ երկարությամբ: Տերևները մի փոքր փխրուն, մեծ, օվալաձև երկարացված են, կանաչ: Դիմացկուն է ծաղկման:

Մանգոլդի «հրաբուխ» - տնկիներից մինչև 35-40 օր տնտեսական վավերականության պահ: Petiole- ն վառ կարմիր է ՝ 30-40 սմ երկարությամբ: Տերևը մուգ կանաչ է, կարմիր գույնով: Այն համտեսում է սպանախի նման:

Մանգոլդ «Չարլի» - բողբոջումից մինչև 45 օր տնտեսական վավերականության ժամանակ: Petiole նեղ, միջին, կարմիր: Տերևը միջին, փայլուն, կանաչ-կարմիր է:

Մանգոլդի «Նուռ» - տնկիներից մինչև տնտեսական վավերականության պահը 30-40 օր: Petiole- ը ազնվամորու կարմիր է: Տերևը փխրուն, մանուշակագույն-կանաչ է: Դիմացկուն է ծաղկման:

Մանգոլդի «Solger» - տնկիներից մինչև 35-40 օր տնտեսական վավերականության պահ: Petiole- ն մանուշակագույն է, նեղ: Տերևը լայն ձվաձև, կարմիր, միջին փայլ է: Դիմացկուն է ծաղկման:

Pin
Send
Share
Send