Սնունդ և բաղադրատոմսեր

Ոսպի և պանրի աղցան

Pin
Send
Share
Send


Ոսպով ոսպով և ֆետա պանրով աղցան բուսական սեղանի համար հարմար համեղ, առողջ և սննդարար ուտեստ է, որի այն մասը, որը չի մերժում կաթնամթերքը: Բուսակերները կարող են փոխարինել ֆետա պանիրին տոֆու պանիրով, այն նույնպես կստացվի համեղ: Tofu- ի օգնությամբ բաղադրատոմսը կարող է ավելացվել նիհար մենյուին: Հացահատիկային պանիրը և պանիրը սպիտակուցի կարևոր աղբյուր են, որը լավ կլանված է մեր մարմնի կողմից. Նման արտադրանքներով միսը անհրաժեշտ չէ:

Ոսպի և պանրի աղցան

Ոսպից պատրաստված են մի շարք ուտեստներ, այն համեղ է ապուրի, շոգեխաշածի մեջ, բայց աղցանների մեջ դա պարզապես անհամեմատելի է: Լոբի «թագուհու» շագանակագույն սորտերը դրա համար ավելի լավն են - դրանք եփելու ընթացքում չեն եռում, հացահատիկները մնում են ամբողջական և առաձգական `թթվային սոուսով հագնվելուց հետո: Բայց, ի տարբերություն կարմիրի, որը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մոտ 15 րոպե, կանաչ և դարչնագույնը պետք է եփվեն գրեթե մեկ ժամ, բայց ձեզ կվարձատրեք այս սորտերի համար բնորոշ անհամեմատելի համեղ համը:

  • Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 10 րոպե
  • Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4

Ոսպնյակի և Brynza աղցանի բաղադրիչները

  • 160 գ կանաչ ոսպ;
  • 200 գ թարմ աղցան;
  • 150 գ գազար;
  • 100 գ սոխ;
  • 4 մեխակ սխտոր;
  • 150 գ կարմիր լոլիկ;
  • 130 գ ֆետա պանիր;
  • 30 մլ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ;
  • 30 գ սպիտակ քնջութ;
  • աղ, աղացած պապրիկա, սև պղպեղ, տապակած բանջարեղենը:

Ոսպով և ֆետա պանրով աղցան պատրաստելու եղանակ

Կանաչ գազար տերևները դնում ենք սառը ջրով լցված խորը ամանի մեջ, մի քանի րոպե հետո դրանք դնում ենք քամոցով, լվանում դրանք թակել տակ, չորացնում դրանք սրբիչով կամ հատուկ ցենտրիֆուգով: Տերևները կտրեք լայն շերտերով (մոտ 2-3 սանտիմետր):

Թակած գազար

Եռացրեք ոսպը և թողեք, որ այն սառչի այնպես, որ խառնել կանաչիով, վերջինս չի վերածվում անմխիթար խառնաշփոթի: Այսպիսով, մենք տեսակավորում ենք, լվանում և լցնում սառը ջրով (150 գ ձավարեղենի համար 300 մլ ջուր ենք վերցնում), եփում ենք 45 րոպե: Աղը պատրաստությունից 10 րոպե առաջ:

Ավելացնել խաշած ոսպ

Մենք քամոցով զտում ենք այնպես, որ ապակու մեջ ավելցուկային ջուրը, մենք սառեցված ոսպը ուղարկում ենք աղցանի ամանի մեջ:

Ավելացնել սոուսով սոխ և գազար:

Գազարը կտրեք խորանարդի մեջ, մանր կտրատեք սոխը, կտրեք սխտորի մեխակները կտորների մեջ: Մենք տաքացնում ենք տապակը, լցնում ենք մի ճաշի գդալ բուսական յուղ, տապակել բանջարեղենը, մինչև սոխը դառնա թափանցիկ: Երբ անցորդը սառչում է, ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ:

Ավելացնել թակած լոլիկ

Խորոված, կարմիր և մսոտ լոլիկը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ, ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:

Ավելացնել համեմունքներ, աղ և խառնել

Սեզոնով բանջարեղենը աղացած կարմիր պղպեղով, սև պղպեղով և աղով, խառնել: Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած աղացած համեմունքներ ձեր ճաշակի վրա, որը ձեզ դուր է գալիս `համեմ, զիրա, մանանեխ:

Հագուստը աղցան ձիթայուղով

Այժմ լցնել լրացուցիչ կույս ձիթայուղը: Միշտ պետք է այս կարգով համեմել բանջարեղենը `նախ` աղ և համեմունքներ, ապա `յուղ:

Թիթեղները ավելացնել թակած ֆետա պանիրը

Մենք կտրում ենք ֆետա պանիրը խորանարդի մեջ, որի եզրը մեկ սանտիմետր է: Տեղադրեք աղցանի մի ծառայություն ափսեի վրա, շաղ տալ պանրով: Եթե ​​դուք պանիրը դնում եք աղցանի ամանի մեջ և խառնեք, այն կթողնի, կստանաք անմխիթար կտորներ, այնպես որ ավելի լավ է ավելացնել այն նախքան ափսեի վրա ճիշտ ծառայելը:

Վերևում ցանել տապակած քնջութի սերմերով աղցան

Տապակել քնջութի սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը չոր տապակի մեջ, հաստ հատակով: Ոսկե քնջութի սերմերով, սև պղպեղով աղացած աղցան և ֆետա պանիր շաղ տալ և անմիջապես մատուցել: Bon appetit!

Pin
Send
Share
Send