Սնունդ և բաղադրատոմսեր

Apple Charlotte - կարկանդակ բոլոր առիթների համար

Pin
Send
Share
Send


Lushեռոցում թխած փարթամ խնձորի շառլոտը խնձորի համեղ կարկանդակ է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա թխել: Խմորի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, ամենից հաճախ ես այն պատրաստում եմ շաքարով լավ ծեծված ձվերի հիման վրա: Ես խմորին ավելացնում եմ մի քիչ ձիթապտղի յուղ և մի քիչ ճարպային թթվասեր, այնպես որ ստացվում է խոնավ: Ընտրեք խնձորները քաղցր: Անտոնովկայի նման բազմազանությունը, իմ կարծիքով, հարմար չէ charlotte- ի համար խնձորները շատ թթու են: Ես երբեմն խմորում եմ նարնջի կամ կիտրոնի զամբյուղին `հոտի համար, սա դիվերսիֆիկացնում է խնձորի հմայքը: Բայց եթե ձեզ դուր չի գալիս խնձոր-նարնջի համադրությունը, կարող եք ավելացնել դարչին:

Apple Charlotte - կարկանդակ բոլոր առիթների համար
  • Խոհարարության ժամանակը. 50 րոպե
  • Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 10

Բաղադրությունը Apple Charlotte- ի համար

  • 600 գ քաղցր խնձոր;
  • 6 հավի ձու;
  • 210 գ հատիկավոր շաքար;
  • 180 գ ցորենի ալյուր, s;
  • 20 գ նարնջի փոշի;
  • 8 գ փխրեցուցիչ;
  • 30 գ թթվասեր 26%;
  • 40 գ ձիթայուղ;
  • աղ, սոդա:

Ապակեպատման համար.

  • 15 մլ կիտրոնի հյութ;
  • 60 գ փոշի շաքար:

Նայեք ևս մեկ հայացք մեր հայտնի բաղադրատոմսով ՝ Շարլոտ ՝ խնձորով:

Խնձորի charlotte- ի պատրաստման եղանակը

Խնձորի charlotte- ի համար մենք բոլոր ապրանքները նախապես վերցնում ենք սառնարանից, որպեսզի դրանք տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում:

Ձվերը կոտրեք խառնիչի ամանի մեջ, լցնել 1/3 թեյի գդալ նուրբ աղ, լցնել բոլոր հատիկավոր շաքարը: Մենք սկսում ենք հարել բաղադրիչները ցածր արագությամբ ՝ աստիճանաբար բարձրացնելով խառնիչի արագությունը մինչև առավելագույն արժեք: Ծեծել ընդհանուր առմամբ 5 րոպե, այս ընթացքում շաքարավազը ամբողջությամբ լուծարվելու է, զանգվածը զգալիորեն կաճի ծավալով:

Ծեծել ձվերը աղով և շաքարով մոտ 5 րոպե:

Մենք մեծ հզորություն ենք վերցնում, ցորենի ալյուրը մաղել դրա մեջ, ավելացնել նարնջի փոշի կամ ցանկացած բնական բուրմունք ձեր համին `աղացած դարչին, կարտոֆիլի պյուրե: Այնուհետև լցնել փխրեցուցիչը, չոր բաղադրիչները խառնել գդալով:

Լցնել ամանի մեջ շաքարով ծեծված ձվերի մոտ կեսը, խառնել:

Դանակի ծայրին ավելացրեք թարմ ճարպային թթվասեր և խմորի սոդա:

Մաղել ալյուրը, ավելացնել հոտավետ և փխրեցուցիչ Ավելացնել շաքարով ծեծված ձվերի կեսը, խառնել Ավելացնել թթվասեր և սոդա

Լցնել ձիթապտղի յուղ: Ձիթապտղի յուղի փոխարեն կարող եք հալեցնել կարագը կամ վերցնել եգիպտացորենի կամ կանոլայի յուղ:

Յուղը ավելացնելուց հետո մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները, որպեսզի ազատվեք ալյուրի մի մասից:

Լցնել բուսական յուղի մեջ և լավ խառնել բաղադրիչները

Հաջորդը, ավելացրեք ձվի շաքարի մնացած զանգվածը և շատ ուշադիր, շրջանաձև, միատեսակ շարժումներով, արագ հունցեք խմորը:

Ավելացնել շաքարով ծեծված ձվերի երկրորդ կեսը և հունցել խմորը:

Հեռացրեք քաղցր խնձորների կեսը, կտրեք խնձորները խորանարդի մեջ, նետեք խմորի մեջ:

Նրբորեն խառնեք բաղադրիչները սպաթուլայի հետ և միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 175 աստիճանի ջերմաստիճան:

Քսեք տորթի տապակը կարագով, շաղ տալ ալյուրով: Խմորը տարածում ենք մի ձևի, այն բաժանում ենք ձևի հավասարաչափ շերտով:

Խնձորները կտրեք խորանարդի մեջ, նետեք խմորը Նրբորեն խառնեք բաղադրիչները սպաթուլայի հետ Խմորը դնել ձևի մեջ

Խնձորի charlotte- ն ուղարկում ենք տաքացվող վառարան: Եփել 35-40 րոպե: Մենք պատրաստում ենք փայտե փայտով պատրաստվածությունը. Եթե փայտը կպչեք ամենաթունդ տեղում, ապա այն պետք է դուրս գա չոր:

Թխել խնձորի շառլոտը 35-40 րոպե

Եփած պատրաստված խնձորի շառլոտը 15 րոպե սառչի տեսքով, ապա միացրեք այն ափսեի մեջ:

Տորթը 15 րոպե տաքացրեք վիճակում, ապա միացրեք այն ափսեի մեջ

Խնձորի շառլոտը զարդարելու համար խառնել քաղցր և թթվասեր համեմունքներ. Ճզմել թարմ քամած կիտրոնի հյութը ճարպակալմամբ շաքարով ճենապակյա ամանի մեջ: Լցնել charlotte- ը կիտրոնի փայլով:

Լցնել շառլոտը կիտրոնի փայլով

Մատուցել թեյի համար փարթամ խնձորային շառլոտ: Bon appetit. Մի ծուլացեք համեղ կարկանդակները թխելու համար:

Pin
Send
Share
Send