Սնունդ և բաղադրատոմսեր

Հաստ սիսեռ ապուր բանջարեղենով և ձվով

Pin
Send
Share
Send


Խիտ սիսեռով ապուրը բանջարեղենով և ձվով, պարզ բաղադրատոմս է սրտանոթ առաջին կերակուրի համար, որը հիմնված է արևելյան խոհանոցի վրա: Նման խիտ ապուրները եփում են Հնդկաստանում, Մարոկկոյում և Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում: Համեմունքներն ու համեմունքները սահմանում են տոնայնությունը `սխտոր, չիլի, կոճապղպեղ և կծու համեմունքների փունջ, որոնք կարելի է հավաքել ըստ ձեր ցանկության: Ավելի լավ է տապակել բանջարեղենը և համեմունքները հալած յուղի մեջ (գեյ) կամ ձիթապտուղը և կարագը տապակի մեջ խառնել, սա, իհարկե, նույնը չէ, բայց, կարծես, համտեսում է: Եթե ​​դուք չեք պատրաստում արդյունաբերական պահածոյացված սնունդ հավելանյութերով և կոնսերվանտներով, ապա խորհուրդ եմ տալիս նախապես չորացրած չոր սիսեռները:

Հաստ սիսեռ ապուր բանջարեղենով և ձվով
  • Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
  • Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4-5

Բաղադրությունը Chickpea խիտ ապուրով բանջարեղենով և ձվով

  • 400 գ պահածոյացված սիսեռ;
  • 1,5 լ հավի պաշար;
  • 30 գ գեյ;
  • 1 սոխ;
  • 1 պատիճ կանաչ չիլի;
  • 2 մեխակ սխտոր;
  • 2 սանտիմետր կոճապղպեղ;
  • 2 միջին գազար;
  • 4 ճաշի գդալ տոմատի խյուս;
  • 2 հավի ձու;
  • 1 փունջ cilantro;
  • չաման, սամիթ, համեմ, պղպեղ, քաղցր պապրիկա, աղացած քրքում, աղ:

Բարդ բանջարեղենով և ձվով խոզուկի խիտ ապուր պատրաստելու մեթոդ

Սխտորի մեխակները մանրացնում են դանակով, կեղևով, մանր կտրատել: Կոճապղպեղի արմատը քերվում է, կտրվում է բարակ շերտերով: Մենք մաքրում ենք կանաչ չիլի պատիճը միջնապատերից և սերմերից, մանր կտրատված:

Խիտ հատակով տապակի մեջ դնել հալած յուղը, ապա ավելացնել չիլի, սխտոր և կոճապղպեղ:

Հալած կարագը կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել չիլի, սխտոր և կոճապղպեղ

Վերցրեք մի թեյի գդալ սամիթի սերմեր, չաման, կորիան և սև պղպեղ, աղալ հավանգով աղացրեք: Մանրացված սերմերը ավելացնել տապակի մեջ, տապակել բանջարեղենով մի քանի րոպե:

Մանրացված սերմերը ավելացնել տապակի մեջ, տապակել բանջարեղենով մի քանի րոպե

Նյութի մանր կտրատեք սոխի գլուխը: Գազարը քսում է մեծ բանջարեղենի grater վրա: Տապակի մեջ ավելացնել սոխ և գազար, տապակել բանջարեղենը 10 րոպե միջին ջերմության վրա:

Հաջորդը, տապակի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկ կամ տոմատի խյուս, լցնել մի թեյի գդալ աղացած քաղցր պղպեղ և մի թեյի գդալ աղացած քրքում, 5 րոպե տապակել բանջարեղենով:

Բլենդերի կամ սեփական հյութի մեջ պահածոյացված լոլիկի մեջ մանրացված լոլիկները նույնպես հարմար են, բայց այդ բաղադրիչները պետք է եփվեն ավելի երկար, մինչև խոնավությունը գոլորշիացվի ՝ մոտ 10 րոպե:

Պահածոյացված սիսեռը նետեք քամոցով, լվանալ ջրով: Տապակին ավելացնել սիսեռ: Lunchաշի համար ապուր արագ պատրաստելու համար հարմար է օգտագործել պահածոյացված սնունդ, այնուամենայնիվ, եթե ժամանակ կա, չոր սիսեռները պարզապես խաշած են տանը, այն պահվում է սառնարանում մի քանի օր: Նման կիսաֆաբրիկատներից դուք կարող եք արագ պատրաստել ապուր կամ պատրաստել երկրորդ ուտեստ:

Տապակի մեջ ավելացնել սոխ և գազար, տապակել բանջարեղենը միջին ջերմության վրա 10 րոպե Ավելացնել տոմատի մածուկ կամ տոմատի խյուս, լցնել քաղցր պապրիկ և քրքում, տապակել Տապակին ավելացնել սիսեռ

Լցնել հավի կամ մսի արգանակ: Եթե ​​պատրաստի արգանակ չկա, ապա լուծեք 2 արգանակ խորանարդը եռացրած ջրի մեջ:

Լցնել հավի կամ մսի արգանակ

Եռացնելուց հետո 10 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա:

Երկու թարմ հավի ձու կոտրեք ամանի մեջ: Նյութի մանր կտրեք cilantro- ի մի փունջ:

Պատրաստի ապուրի մեջ մենք դնում ենք թակած cilantro, խառնել, ձվերը լցնել բարակ հոսքի մեջ, մի քանի րոպե տաքացնել այն, աղը համտեսել, տապակը հանել ջերմությունից:

Եռացնելուց հետո եփել 10 րոպե: Մենք դնում ենք cilantro, լցնում ձու, տաքացնում ենք մի քանի րոպե, աղ

Լցնել սիսեռի ապուրը ափսեների մեջ, սեղանին մատուցել պիտա կամ պիտա հաց: Bon appetit!

Ծառայել սիսեռի ապուր բանջարեղենով և ձվով սեղանի վրա `պիտա կամ պիտա հացով

Եթե ​​դուք տապակեք բանջարեղենը ձիթայուղով, և հավի արգանակը փոխարինեք բանջարեղենով, այս բաղադրատոմսը հարմար է բուսական և նիհար բաժիններում:

Pin
Send
Share
Send